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彰推校園健康食譜

彰化縣衛生局發現校園午餐共有全穀類偏低，加工調理食品過多與蔬菜類少等五大致胖缺失，昨（七）日在縣府新聞處請營養師以「均衡飲食」為前提推出「校園健康食譜」，共一百多道主副食、飲品和點心，將由縣府教育處配合推展，營造健康飲食風氣。

國內國中小學肥胖兒問題持續惡化，根據彰化縣衛生局針對校園「致胖環境」大調查發現，學校與幼兒園公告的菜單中，常出現有主食太精緻化導致全穀類偏低，每週推出的特色餐點卻蛋白質失衡，再則加工調理食品使用過多，蔬菜類太少以及食材重複性高等五大缺失，是造成學童營養不均衡、容易致胖的主因。因此，特別請營養師以「均衡飲食」為前提，推出具有成本、營養都兼具，做法考量大型團膳等六大特色的「校園健康飲食新食譜」，和學童一起品嘗的縣長魏明谷讚不絕口表示，學童除了吃得飽、吃得好、更要吃得營養均衡，才能健康、快樂成長。

縣府衛生局長葉彥伯強調，為了考量學童營養需求與午餐成本，已會同縣府教育處長林明裕，邀集餐盒契約廠商和營養師達成共識，共同製作這份營養食譜，並推展「最佳比例民間信貸設定金額缺錢急用哪裡借錢三二一師生學打菜活動」，帶領學生正確打菜，指引攝取足夠營養、改善挑食等不良習慣，降低肥胖兒風險。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/彰推校園健康食譜-160000236.html

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