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113種常見中藥材介紹+202道美味藥膳食譜
深入淺出認識中藥,養生食療最佳選擇
體會藥食同源的養生之道


  本書精選113種中藥材,讓您深入淺出的認識中藥,搭配簡單、美味的藥膳食譜,是您養生保健必備的參考書。

  ◎輕鬆建立醫藥基礎
  從藥草起源、中藥方劑學、問答、配伍等,鉅細靡遺地介紹中藥知識,讓讀者輕鬆奠定基本的醫藥理論基礎。
  ◎202道食療藥膳
  藥食同源,中藥不但有滋補、調養及保健的功能,亦可與食材結合做成美味料理,全書收錄202道藥膳料理,簡單可口又養生。
  ◎113種常見中藥材
  精選113種常見實用中藥材,每種藥材分列性味、歸經、功效、選購等各項說明,在日常生活中達到養生保健之效。

名人推薦

  曲黎敏 中國中醫藥大學名教授 
  鄭婷宜 台北市立聯合醫院和平院區中醫師



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商品訊息簡述:
中藥起源
 
中藥起源可追溯自原始社會人類的生產勞動、生活經驗和醫療經驗,至今已有數千年的悠久歷史。
 
《淮南子.修務訓》中云:神農乃教民播種五穀??百草之滋味??當此之時,一日而遇七十毒。
 
《史記.補三皇本紀》有:神農氏以赭鞭鞭草木,始嘗百草,始有醫藥。
 
◎中藥的上、中、下品
 
中藥現存最早專著當推東漢末期的《神農本草經》(約西元200年),該書記載中藥365種,之後明代李時珍所編著《本草綱目》(西元1578年)更增至1892種,至清乾隆三十年趙學敏所編著《本草綱目拾遺》(西元1765年)在《本草綱目》的基礎上,更增加新藥716種,故中藥種類非常豐富。其中《神農本草經》根據中藥性能和功效分為上、中、下三品。
 
●上品:120種 上藥120種為君,主養命是以應天,無毒,多服、久服不傷人,欲輕身益氣、不老延年者,本上經。 ●中品:120種 中藥120種為臣,主養性以應人,無毒有毒,斟酌其宜,欲遏病補虛羸者,本中經。 ●下品:125種 下藥125種為佐使,主治病以應地,多毒不可久服,欲除寒熱邪氣,破積聚愈疾者,本下經。
 
中藥方劑學
 
講到中藥,相信各位常會聽到方劑一詞。所謂方劑,是指依病情需要,在辨證立法的基礎上,根據組方的原則,選用適當藥物,酌定適當的劑量和劑型的藥方,也是實施治療的重要方法之一。方劑的組成,既非簡單藥物的堆砌,也不是簡單藥效的相加,而是有一定的原則,亦即方劑組成的原則。
 
方劑的組成原則,根據臨床實踐經驗分為主藥(君)、輔藥(臣)、佐藥(佐)及使藥(使)四個部分。君為方劑之主藥;臣為輔助藥,幫助主藥,增加或促進主藥的效果;佐藥用以協助主藥作用或治療次要兼證或減除主藥之副作用;使藥是引導各藥到達疾病部位或調和各藥的藥性。


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